红烧鸡翅怎么烧最好吃

红烧鸡翅怎么烧好吃

【资料图】

红烧鸡翅中怎么烧好吃又简单

红烧鸡翅，烧得好吃又简单的方法如下：

工具/材料：鸡翅中、盐、白糖、大蒜、花椒、料酒、姜、葱花、锅、植物油、筷子。

1、鸡翅中清洗干净，烧热水将鸡翅焯水。

2、将炒锅烧热，加入植物油，烧八成热加入白糖。

3、开中火用筷子不停的搅拌白糖，至颜色泛红并起泡泡。

4、加入鸡翅翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。

5、加入大蒜、姜片、花椒及少量生抽继续翻炒均匀。

6、加入适量盐、热水、料酒，千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味，水量到淹没鸡翅就行。中火烧约15分钟。

7、然后大火收汁，撒葱花出锅。

红烧鸡翅怎么烧好吃呢？

食材及用量:鸡翅适量，盐、糖、蒜、胡椒粉、料酒、姜。

练习:

1.清理鸡翅。

2.烧开热水，将鸡翅焯一下。

3.炒锅烧热，放入植物油，八成热，放入白糖。

4.开中火，用筷子搅拌白糖，直到颜色变红冒泡。

5.加入鸡翅翻炒，直到每一只鸡翅都变成漂亮的金棕色。

6.加入大蒜、姜片、胡椒粉和少量酱油继续翻炒均匀。

7.加入适量的盐、热水和料酒(千万不要放冷水，因为加热过的肉突然凉了，肉的皮会收缩，不容易煮，也不容易入味)。水量足以淹没鸡翅。中火15分钟左右。

8.然后大火收汁，以不烘锅为准。

9.好吃就是这么简单。

怎样烧红烧鸡翅好吃

鸡翅好吃的做法如下：

用料：鸡翅 十只、可乐 300ml、姜 一小块、盐 3克、酱油 5ml、八角 2个。

1、准备食材。

2、将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。

3、锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。

4、把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。

5、转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。

红烧鸡翅怎么烧好吃？

一、私房菜红烧鸡翅

主料：鸡翅中10个-14个

辅料:葱姜蒜适量, 八角1瓣,生抽老抽1:1适量 料酒适量 盐适量 糖适量 鸡精少许

制作工艺：

1、把鸡翅解冻

2、鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。

3、 用油把鸡翅煎两面微黄。

4、油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。

5、倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒，冰糖。

6、大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。

7、全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。

8、小贴士

1：煎鸡翅不沾的窍门：锅里放油烧热，油倒出去，重新放凉油，三四成热放入鸡翅，看边缘微黄晃动锅，用筷子翻身，煎到凉面微黄即可)

2：红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好，尝尝味道，放一点盐，味道比自己的口味轻一些。收汁后才正好

3：此种红烧法适合烧鱼，鸡，海鲜，豆腐，不适合比较荤腥的猪肉。牛肉羊肉也不适合，不炒糖色，不放油，更健康