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1、买鸭子的时候最好让店家宰杀,这样回家处理更方便。将鸭子放入干净的盆中,用清水反复冲洗,取出鸭子的内脏,放入小碗中。
2、然后用刀将鸭子切成小块,切好后再次放入容器中,用清水反复清洗。洗的时候可以用手把鸭肉里的血挤出来,擦干水分备用。
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